당뇨에 좋은 잡곡잡곡의 정의와 당뇨 관리에서의 중요성잡곡은 쌀, 밀, 보리, 옥수수 등 다양한 곡물의 조합으로 이루어진 식품으로, 비타민, 미네랄, 섬유소 등을 풍부하게 포함하고 있습니다. 최근 건강한 식단을 선호하는 사람들이 늘어남에 따라 잡곡의 인기가 높아지고 있습니다. 특히, 당뇨병 환자에게 있어 잡곡은 혈당 조절에 중요한 역할을 합니다. 잡곡이 혈당 수치를 안정시키고 식사 후 혈당 스파이크를 예방하는 데 어떻게 기여하는지를 살펴보겠습니다.첫 번째로, 잡곡은 정제된 탄수화물에 비해 혈당 지수가 낮습니다. 즉, 혈당을 천천히 올리는 특성을 가지고 있습니다. 일반적으로 정제된 쌀밥보다 잡곡밥은 포만감이 더 길게 지속되며, 그로 인해 과식을 방지하는 데 효과적입니다. 이러한 특성은 특히 당뇨병을 앓고 있..